面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑名稱】面粉(fen)中硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途】用于檢(jian)測面粉制(zhi)品中是否含有(you)硼砂、硼酸。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包(bao)    裝】檢測液A 1瓶(ping)（黑蓋），檢測液B 1瓶(ping)（綠蓋），樣品杯1疊(die)，姜黃試紙50片，吸管(guan)1包。

【適用范圍】小麥(mai)粉、面粉等(deng)。

【原    理】面粉中加(jia)入硼(peng)砂可(ke)以(yi)增加(jia)面條的韌性、彈性、保水(shui)性以(yi)及(ji)保存(cun)性，起到(dao)防(fang)腐和(he)改良面粉的作(zuo)用(yong)(yong)。加(jia)入硼(peng)砂可(ke)以(yi)使成品濕面等產品色(se)(se)澤亮麗，韌度高(gao)，久煮不糊。本試劑盒是通過硼(peng)砂在檢測液A和(he)檢測液B作(zuo)用(yong)(yong)下與姜黃試紙反應，分別形成紅棕色(se)(se)和(he)綠黑色(se)(se)或藍紫色(se)(se)的斑點， 

【結果判(pan)定】

依據(ju)GB2760，面粉中不得(de)檢(jian)出硼砂（硼酸）。