醬油(you)優(you)劣快速檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱(cheng)】 醬油優劣快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適用范圍】 釀(niang)造醬油，配(pei)制醬油。

【參考(kao)標(biao)準】 企業標(biao)準(zhun)。

【原    理(li)】 醬油用糧食釀造(zao)，發酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉化(hua)為氨基酸，但(dan)是有些蛋(dan)白質(zhi)不會轉化(hua)完全(quan)，遇到(dao)檢測試(shi)劑使蛋(dan)白質(zhi)變性就(jiu)會產生沉淀。而毛(mao)發水(shui)、色素(su)、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無此(ci)反應(ying)。