醬油優劣(lie)快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速(su)檢測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】 檢測(ce)醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 釀造(zao)醬油，配(pei)制醬油。

【參(can)考標(biao)準】 企(qi)業標(biao)準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧(liang)食釀造，發酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉化為氨基酸(suan)，但是有些(xie)蛋(dan)白質(zhi)不會轉化完全(quan)，遇到檢測試(shi)劑使蛋(dan)白質(zhi)變性就(jiu)會產生沉淀(dian)。而(er)毛(mao)發水(shui)、色(se)素、水(shui)勾(gou)兌劣(lie)質(zhi)醬(jiang)油無(wu)此反(fan)應。