烏洛(luo)托品快速檢(jian)測(ce)試劑盒

【試(shi)劑名(ming)稱(cheng)】 烏(wu)洛托品快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品中的烏洛(luo)托(tuo)品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)A、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各 1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)(ce)(ce)管5個，樣品(pin)杯1疊，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 腐竹、粉絲、淀粉、面(mian)粉、豆制(zhi)品(pin)等食品(pin)。

【原    理】 烏(wu)洛托(tuo)品(pin)化(hua)學(xue)名稱(cheng)為(wei)六亞甲(jia)(jia)基(ji)四胺，用于醫藥和(he)工業原料。誤食可導致人(ren)體過敏(min)，致癌(ai)，致畸(ji)等(deng)危害。在“毒腐(fu)(fu)竹”等(deng)食品(pin)摻假案例中(zhong)(zhong)，不法(fa)份子(zi)將其加入(ru)到食品(pin)中(zhong)(zhong)，以起到漂白、防腐(fu)(fu)、增強(qiang)韌性(xing)(xing)的(de)效果，牟取非(fei)法(fa)利益(yi)。烏(wu)洛托(tuo)品(pin)在水中(zhong)(zhong)分解為(wei)氨(an)及甲(jia)(jia)醛，甲(jia)(jia)醛與顯色劑(ji)反應生(sheng)成(cheng)紫色化(hua)合物。當紫色較(jiao)深(shen)時(shi)再進行(xing)氨(an)氮定性(xing)(xing)，當氨(an)氮定性(xing)(xing)呈強(qiang)陽性(xing)(xing)時(shi)，可推斷烏(wu)洛托(tuo)品(pin)的(de)存在。 

【結(jie)果判定(ding)】

2010 年，烏洛托品被我國列為(wei)第四批《食品中可能違法(fa)添加(jia)的非食用(yong)物質添加(jia)劑名單》，明(ming)令禁止將其用(yong)于(yu)食品加(jia)工生(sheng)產。