面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】面(mian)粉中硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】用于檢測面(mian)粉制品中是否含有硼砂、硼酸。

【規    格】50次(ci)

【貯(zhu)    藏(zang)】密封、常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢(jian)(jian)測(ce)液A 1瓶（黑蓋），檢(jian)(jian)測(ce)液B 1瓶（綠蓋），樣品(pin)杯1疊，姜黃試紙50片，吸管1包。

【適(shi)用范圍】小麥粉、面(mian)粉等。

【原    理】面(mian)(mian)粉(fen)中加入硼砂可(ke)以增(zeng)加面(mian)(mian)條的韌性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防(fang)腐(fu)和改(gai)良(liang)面(mian)(mian)粉(fen)的作用。加入硼砂可(ke)以使成(cheng)品濕面(mian)(mian)等產品色澤(ze)亮麗，韌度高，久煮(zhu)不糊。本試劑盒是(shi)通(tong)過硼砂在檢測(ce)液(ye)A和檢測(ce)液(ye)B作用下與姜黃試紙反(fan)應(ying)，分(fen)別形成(cheng)紅棕色和綠黑(hei)色或藍紫色的斑點， 

【結果判定】

依據(ju)GB2760，面粉中不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。