大(da)米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 大米脂肪酸（新(xin)陳度）快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 判斷(duan)大(da)米新陳度(du)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管2包(bao)，比色卡1張。

【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 大米(mi)、米(mi)粉(fen)、年糕(gao)、湯團等米(mi)制品。

【原    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯藏(zang)過程中，因(yin)環(huan)境和微生物(wu)(wu)的作用，不(bu)斷陳(chen)化(hua)，除口感漸差外(wai)，還(huan)會產(chan)生一些有(you)毒有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)，如過氧化(hua)物(wu)(wu)、致癌物(wu)(wu)黃曲(qu)霉毒素等。本(ben)試(shi)劑(ji)是通過大米(mi)中脂肪酸(suan)與檢測試(shi)劑(ji)反應，所產(chan)生的不(bu)同顏色(se)，來判斷大米(mi)的新(xin)陳(chen)度。