醬油優劣快(kuai)速檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 醬油優劣快速檢測(ce)試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 釀造(zao)醬油(you)，配(pei)制醬油(you)。

【參考標(biao)準】 企業標準。

【原(yuan)    理】 醬(jiang)油用糧食釀造，發酵(jiao)會(hui)把蛋(dan)白(bai)質轉化為(wei)氨基酸(suan)，但是有些蛋(dan)白(bai)質不(bu)會(hui)轉化完全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白(bai)質變性就會(hui)產生沉(chen)淀。而毛發水、色素(su)、水勾(gou)兌(dui)劣(lie)質醬(jiang)油無(wu)此反應。