醬油優劣快速檢(jian)測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用(yong)范(fan)圍(wei)】 釀造醬油，配制醬油。

【參考標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油用糧(liang)食釀造，發(fa)酵會把蛋(dan)(dan)白質轉化為(wei)氨基酸，但是有(you)些蛋(dan)(dan)白質不會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋(dan)(dan)白質變(bian)性(xing)就會產生沉淀。而毛發(fa)水、色素、水勾兌劣質醬油無此反應。