食用油(you)酸價快速(su)檢(jian)測(ce)試(shi)劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 食用(yong)油酸價快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 檢測食用油中(zhong)酸價。

【規(gui)    格(ge)】 25次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶(ping) 、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B1瓶(ping)、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)C 1瓶(ping)。

【適用范圍】 食用(yong)油。

【參(can)考(kao)標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 017-2010。

【原    理】 酸(suan)(suan)(suan)(suan)價是(shi)評價食用油(you)是(shi)否(fou)符(fu)合國家衛生(sheng)(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)的指標(biao)(biao)之一，超(chao)過衛生(sheng)(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)，說明油(you)脂(zhi)正在或已經酸(suan)(suan)(suan)(suan)敗。檢(jian)測(ce)方法主要利(li)用食用油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)敗所產生(sheng)(sheng)的游離脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)與試劑在一定條件下反應生(sheng)(sheng)成有色產物(wu)，根據所消(xiao)耗的測(ce)定滴(di)數計算(suan)食用油(you)的酸(suan)(suan)(suan)(suan)價是(shi)否(fou)符(fu)合標(biao)(biao)準(zhun)。

【結果判斷】

根據GB 2716-2005《食用植(zhi)物油衛生標準》規定：若消(xiao)耗(hao)檢(jian)測液A滴(di)數(shu)少于或等于13滴(di)為(wei)合格；若要計算其值(zhi)(zhi)，則以滴(di)數(shu)乘以0.23后的值(zhi)(zhi)為(wei)該(gai)油脂的酸價(jia)。