醬油優劣快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油(you)優劣快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密(mi)封﹑避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 釀造醬油，配(pei)制醬油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用(yong)糧(liang)食釀(niang)造，發酵(jiao)會把蛋白(bai)質(zhi)(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有(you)些蛋白(bai)質(zhi)(zhi)不會轉(zhuan)化完(wan)全，遇到檢(jian)測(ce)試劑使(shi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)變性就會產生沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)油(you)無此反應。