大米脂肪(fang)酸（新陳度(du)）快(kuai)速檢測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名稱】 大(da)米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 判斷大米新(xin)陳(chen)度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢測液(ye)A1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡1張。

【適用范圍】 大(da)米、米粉、年(nian)糕、湯團等米制(zhi)品。

【原    理】 大米(mi)或米(mi)制品(pin)在貯藏(zang)過(guo)(guo)程中(zhong)，因(yin)環境(jing)和(he)微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)作用，不(bu)斷陳(chen)化，除口感(gan)漸差(cha)外，還會產生(sheng)(sheng)一(yi)些(xie)有(you)(you)毒有(you)(you)害物(wu)質，如過(guo)(guo)氧化物(wu)、致(zhi)癌物(wu)黃曲霉(mei)毒素等。本試(shi)劑是(shi)通(tong)過(guo)(guo)大米(mi)中(zhong)脂(zhi)肪酸與(yu)檢測(ce)試(shi)劑反應，所產生(sheng)(sheng)的(de)不(bu)同(tong)顏色，來判斷大米(mi)的(de)新陳(chen)度。