地溝油中(zhong)羰基(ji)物快速檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 地溝油中羰基物快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測地溝油(you)中羰(tang)基物。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常溫(wen)、避光。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A（黑蓋）1瓶、檢測(ce)液B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍】 適用于(yu)食用油的快速檢測。

【原(yuan)    理】 油(you)脂受(shou)空氣、溫度(du)、微生(sheng)物、光等影響，使油(you)脂氧化(hua)生(sheng)成過氧化(hua)物，進(jin)一(yi)步分(fen)解(jie)成含羰基(ji)的(de)(de)化(hua)合(he)物（酮、醛類化(hua)合(he)物），尤(you)其煎炸油(you)其羰基(ji)物會明顯增加。這些(xie)變質(zhi)的(de)(de)油(you)脂丟棄(qi)時就成為俗稱的(de)(de)地(di)溝油(you)，如果不是經過對地(di)溝油(you)的(de)(de)精細加工(gong)，這些(xie)羰基(ji)化(hua)合(he)物是不容易去除的(de)(de)。本試劑(ji)盒(he)采用鑒別試劑(ji)快速(su)篩(shai)查的(de)(de)方法，發現問題后采取進(jin)一(yi)步的(de)(de)措施。