面粉中硼砂(sha)（硼酸）檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】面粉中硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）檢測試劑

【試劑(ji)用途(tu)】用于(yu)檢測面(mian)粉制品中是否含有硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏】密封(feng)、常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢測液A 1瓶(ping)（黑蓋），檢測液B 1瓶(ping)（綠蓋），樣品杯1疊，姜(jiang)黃試紙50片，吸管1包。

【適用范(fan)圍】小麥粉、面(mian)粉等。

【原    理】面(mian)(mian)粉(fen)中加(jia)入硼(peng)砂(sha)(sha)(sha)可(ke)以(yi)(yi)增加(jia)面(mian)(mian)條(tiao)的韌性(xing)(xing)、彈性(xing)(xing)、保水(shui)性(xing)(xing)以(yi)(yi)及保存性(xing)(xing)，起到防腐和改良面(mian)(mian)粉(fen)的作用(yong)。加(jia)入硼(peng)砂(sha)(sha)(sha)可(ke)以(yi)(yi)使成品(pin)濕面(mian)(mian)等產品(pin)色(se)澤亮麗，韌度高(gao)，久(jiu)煮不糊。本(ben)試劑盒是通過硼(peng)砂(sha)(sha)(sha)在檢(jian)測液A和檢(jian)測液B作用(yong)下與姜(jiang)黃試紙反應，分別形成紅(hong)棕(zong)色(se)和綠黑色(se)或藍紫(zi)色(se)的斑點， 

【結果判定】

依(yi)據(ju)GB2760，面粉中不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。