醬油優劣快(kuai)速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配制(zhi)醬(jiang)油(you)。

【參考標準(zhun)】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油用糧(liang)食釀造，發(fa)酵會把蛋白(bai)質轉化為氨基酸，但是有些蛋白(bai)質不會轉化完全(quan)，遇到檢測試劑使蛋白(bai)質變性就會產生(sheng)沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色(se)素、水(shui)勾兌劣質醬油無此反應。