大(da)米脂肪酸（新(xin)陳(chen)度）快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名(ming)稱】 大米脂肪(fang)酸（新陳度）快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 判斷大(da)米(mi)新(xin)陳度(du)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 大米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯團等(deng)米(mi)制品(pin)。

【原    理】 大米(mi)(mi)或米(mi)(mi)制品(pin)在貯藏過程中(zhong)(zhong)，因環境(jing)和(he)微生物(wu)的(de)(de)作用，不(bu)斷陳(chen)化，除口感(gan)漸差(cha)外(wai)，還(huan)會產(chan)生一些有(you)毒(du)有(you)害物(wu)質(zhi)，如過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉(mei)毒(du)素(su)等。本試劑是通過大米(mi)(mi)中(zhong)(zhong)脂肪酸與檢(jian)測試劑反應，所產(chan)生的(de)(de)不(bu)同(tong)顏色，來判斷大米(mi)(mi)的(de)(de)新陳(chen)度。