醬油(you)優劣快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 醬油(you)優(you)劣(lie)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬(jiang)油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考標準】 企(qi)業標準(zhun)。

【原    理】 醬油用糧(liang)食釀造，發(fa)酵(jiao)會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)(bai)質轉化(hua)(hua)為氨基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)(bai)質不會(hui)轉化(hua)(hua)完全，遇(yu)到檢(jian)測(ce)試劑(ji)使(shi)蛋(dan)白(bai)(bai)質變(bian)性(xing)就會(hui)產生(sheng)沉淀。而毛發(fa)水、色素(su)、水勾兌劣質醬油無此反應。