醬油優劣(lie)快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油(you)優劣快速檢(jian)測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適(shi)用(yong)范圍(wei)】 釀造(zao)醬油，配(pei)制(zhi)醬油。

【參考標(biao)準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油用(yong)糧食釀造(zao)，發酵會(hui)把蛋白質轉化為(wei)氨基酸(suan)，但是有(you)些蛋白質不會(hui)轉化完(wan)全，遇到(dao)檢(jian)測(ce)試劑(ji)使蛋白質變性就(jiu)會(hui)產生沉淀。而毛發水(shui)(shui)、色素(su)、水(shui)(shui)勾兌劣(lie)質醬(jiang)油無此(ci)反應。