醬油優劣快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 醬(jiang)油優(you)劣快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫﹑密封(feng)﹑避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍(wei)】 釀造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考(kao)標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油用(yong)糧食釀(niang)造，發(fa)酵會把蛋白(bai)質轉(zhuan)(zhuan)化為氨基(ji)酸，但是有(you)些蛋白(bai)質不(bu)會轉(zhuan)(zhuan)化完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋白(bai)質變性(xing)就會產生沉淀(dian)。而毛發(fa)水、色素(su)、水勾兌劣(lie)質醬(jiang)油無此(ci)反應。