大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑盒(he)

【試劑(ji)名(ming)稱】 大米脂肪酸（新陳(chen)度）快速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 判斷大米新陳度。

【規(gui)    格】 100次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色(se)卡(ka)1張。

【適(shi)用范圍】 大米、米粉、年糕(gao)、湯(tang)團等米制(zhi)品。

【原    理(li)】 大米或米制品在貯(zhu)藏(zang)過(guo)(guo)程中(zhong)，因環境和微(wei)生(sheng)物的作用，不斷陳化，除口感漸(jian)差外(wai)，還(huan)會產生(sheng)一(yi)些有(you)毒有(you)害物質，如過(guo)(guo)氧化物、致癌物黃曲霉(mei)毒素(su)等。本試劑是(shi)通過(guo)(guo)大米中(zhong)脂(zhi)肪酸與檢測試劑反(fan)應，所產生(sheng)的不同顏色，來判斷大米的新陳度(du)。