大米脂肪酸(suan)（新陳(chen)度）快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 大米脂肪(fang)酸（新陳度）快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 判斷大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管2包，比(bi)色卡1張。

【適用范圍】 大(da)米、米粉、年(nian)糕、湯團等米制品。

【原(yuan)    理】 大(da)米或(huo)米制(zhi)品在貯藏過程(cheng)中(zhong)，因環(huan)境和微生物(wu)(wu)(wu)的(de)作用，不斷(duan)陳化，除(chu)口感(gan)漸差外(wai)，還會產生一(yi)些(xie)有毒有害物(wu)(wu)(wu)質，如過氧(yang)化物(wu)(wu)(wu)、致癌物(wu)(wu)(wu)黃曲(qu)霉(mei)毒素等。本試劑(ji)是通過大(da)米中(zhong)脂肪酸與檢測試劑(ji)反應，所產生的(de)不同顏(yan)色，來判(pan)斷(duan)大(da)米的(de)新陳度(du)。