面粉中(zhong)硼砂（硼酸）檢測試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】面粉中(zhong)硼砂（硼酸）檢測試劑(ji)

【試劑用途】用于(yu)檢測面粉制品中(zhong)是否(fou)含有硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏】密(mi)封、常溫，避光(guang)。

【包    裝】檢(jian)測液A 1瓶（黑蓋），檢(jian)測液B 1瓶（綠蓋），樣(yang)品杯1疊，姜黃(huang)試紙50片，吸管(guan)1包。

【適用范圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】面(mian)粉(fen)中加(jia)入(ru)硼砂可(ke)(ke)以(yi)增加(jia)面(mian)條(tiao)的韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保水(shui)性(xing)以(yi)及保存(cun)性(xing)，起(qi)到(dao)防腐(fu)和改良面(mian)粉(fen)的作用(yong)。加(jia)入(ru)硼砂可(ke)(ke)以(yi)使(shi)成品濕面(mian)等產品色(se)澤亮(liang)麗，韌(ren)度高，久煮不糊。本試劑盒(he)是通(tong)過硼砂在檢測(ce)(ce)液A和檢測(ce)(ce)液B作用(yong)下與姜(jiang)黃試紙(zhi)反應，分別(bie)形成紅棕色(se)和綠黑色(se)或藍紫色(se)的斑點(dian)， 

【結(jie)果判(pan)定(ding)】

依據GB2760，面(mian)粉(fen)中不得檢出硼砂（硼酸）。