食用油酸(suan)價快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 食(shi)用油酸價快速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測食(shi)用油中酸價。

【規    格(ge)】 25次。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶(ping)(ping) 、檢測液B1瓶(ping)(ping)、檢測液C 1瓶(ping)(ping)。

【適用范圍】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 017-2010。

【原    理】 酸價(jia)是評價(jia)食用(yong)(yong)油(you)是否(fou)(fou)符合國家衛生(sheng)標準(zhun)的指標之一，超過衛生(sheng)標準(zhun)，說明油(you)脂正(zheng)在(zai)(zai)或已(yi)經酸敗。檢測(ce)方法主要利(li)用(yong)(yong)食用(yong)(yong)油(you)酸敗所產生(sheng)的游(you)離脂肪(fang)酸與試劑在(zai)(zai)一定條(tiao)件下(xia)反應(ying)生(sheng)成(cheng)有色產物，根據所消耗的測(ce)定滴數計算食用(yong)(yong)油(you)的酸價(jia)是否(fou)(fou)符合標準(zhun)。

【結果判斷(duan)】

根(gen)據(ju)GB 2716-2005《食(shi)用植物油(you)衛(wei)生標準》規定：若消耗檢測(ce)液(ye)A滴數(shu)少于(yu)或等于(yu)13滴為合格；若要計算其值(zhi)，則以滴數(shu)乘以0.23后的值(zhi)為該油(you)脂的酸價。