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醬油優劣快(kuai)速檢測試劑盒(he)
【試劑名稱(cheng)】 醬油優劣(lie)快(kuai)速檢測試劑
【試(shi)劑(ji)用途】 檢測醬油真(zhen)假。
【規(gui) 格】 20次。
【貯(zhu) 藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避(bi)光。
【包 裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。
【適用(yong)范圍】 釀造(zao)醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。
【參考標(biao)準(zhun)】 企業標準。
【原(yuan) 理】 醬(jiang)油(you)用(yong)糧(liang)食(shi)釀造，發酵會(hui)把蛋白質轉化為(wei)氨基酸，但是有些蛋白質不會(hui)轉化完全，遇到(dao)檢(jian)測試劑使蛋白質變(bian)性就會(hui)產生(sheng)沉(chen)淀(dian)。而毛發水(shui)、色素(su)、水(shui)勾兌(dui)劣質醬(jiang)油(you)無此反應。
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