地(di)溝油中羰基物快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 地溝(gou)油中羰基物快(kuai)速檢(jian)測試劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測地溝油中羰(tang)基物。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶、檢測(ce)(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于食用油的快速檢測。

【原(yuan)    理】 油(you)脂(zhi)受空氣、溫度、微生物(wu)、光等影響，使油(you)脂(zhi)氧(yang)化生成過(guo)氧(yang)化物(wu)，進一(yi)步(bu)分解成含羰(tang)基的(de)(de)(de)化合(he)物(wu)（酮(tong)、醛類化合(he)物(wu)），尤其(qi)煎炸油(you)其(qi)羰(tang)基物(wu)會明顯(xian)增加(jia)。這些變質的(de)(de)(de)油(you)脂(zhi)丟棄(qi)時就成為俗(su)稱的(de)(de)(de)地溝(gou)(gou)油(you)，如果不是經過(guo)對地溝(gou)(gou)油(you)的(de)(de)(de)精細(xi)加(jia)工，這些羰(tang)基化合(he)物(wu)是不容(rong)易去除的(de)(de)(de)。本試劑盒(he)采用鑒別試劑快速(su)篩查的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)，發現問題后采取進一(yi)步(bu)的(de)(de)(de)措施。