醬油(you)優劣快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬(jiang)油優劣快速(su)檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制醬油。

【參考標(biao)準】 企(qi)業標(biao)準(zhun)。

【原    理】 醬(jiang)(jiang)油(you)(you)用糧食釀(niang)造(zao)，發(fa)酵會把蛋白質(zhi)轉化(hua)為氨基酸(suan)，但是有些蛋白質(zhi)不會轉化(hua)完全，遇到檢測(ce)試劑(ji)使蛋白質(zhi)變性(xing)就(jiu)會產生沉淀。而(er)毛發(fa)水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)無(wu)此反應。