面粉(fen)中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用(yong)途】用于檢測面粉制品中是(shi)否(fou)含有硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測(ce)(ce)液A 1瓶（黑蓋(gai)），檢(jian)測(ce)(ce)液B 1瓶（綠蓋(gai)），樣品(pin)杯(bei)1疊(die)，姜(jiang)黃試紙(zhi)50片，吸管1包。

【適用范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理】面粉中加(jia)(jia)入(ru)硼砂(sha)可以增加(jia)(jia)面條的(de)(de)韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保(bao)水(shui)性(xing)以及保(bao)存性(xing)，起到防(fang)腐和改(gai)良(liang)面粉的(de)(de)作(zuo)用。加(jia)(jia)入(ru)硼砂(sha)可以使成(cheng)品濕面等(deng)產品色澤(ze)亮麗(li)，韌(ren)度高，久煮不糊。本試(shi)劑盒是(shi)通過硼砂(sha)在檢測液A和檢測液B作(zuo)用下與姜(jiang)黃試(shi)紙反應，分別形(xing)成(cheng)紅棕色和綠黑色或藍紫色的(de)(de)斑(ban)點(dian)， 

【結果判(pan)定(ding)】

依據GB2760，面粉中不得檢出(chu)硼(peng)砂（硼(peng)酸）。