醬(jiang)油優劣快(kuai)速檢(jian)測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油優劣快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包(bao)。

【適用范(fan)圍】 釀造(zao)醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考(kao)標準】 企(qi)業標(biao)準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧食(shi)釀造，發酵(jiao)會(hui)(hui)把蛋白(bai)質(zhi)(zhi)轉(zhuan)化(hua)為氨基(ji)酸，但(dan)是有些蛋白(bai)質(zhi)(zhi)不會(hui)(hui)轉(zhuan)化(hua)完全，遇到檢測試劑(ji)使(shi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)變性就會(hui)(hui)產生沉(chen)淀(dian)。而(er)毛發水、色素(su)、水勾兌劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)油無此反應。