大米脂肪酸（新(xin)陳度）快速檢測(ce)試(shi)劑盒

【試(shi)劑名稱】 大米(mi)脂肪酸(suan)（新陳度(du)）快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 判斷大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液(ye)A1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包(bao)，比(bi)色(se)卡1張。

【適(shi)用范圍】 大米(mi)、米(mi)粉(fen)、年(nian)糕、湯團等米(mi)制品。

【原(yuan)    理】 大(da)米或米制品在(zai)貯藏(zang)過程中，因環境和微(wei)生物的作用(yong)，不斷陳化，除口感(gan)漸(jian)差外，還會產生一些有毒有害物質，如(ru)過氧化物、致(zhi)癌物黃曲霉毒素等。本試(shi)(shi)劑(ji)是通過大(da)米中脂肪酸(suan)與檢測試(shi)(shi)劑(ji)反應，所產生的不同顏色，來判斷大(da)米的新陳度。