烏洛托品(pin)快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 烏洛托品(pin)快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢(jian)測食品中的烏洛(luo)托品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常(chang)溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)A、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)(ce)管(guan)5個，樣品杯(bei)1疊(die)，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 腐竹、粉(fen)絲、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆制品等食品。

【原    理】 烏(wu)(wu)洛(luo)托品(pin)化學名稱(cheng)為六亞(ya)甲(jia)基(ji)四胺，用(yong)于醫藥和工業原料。誤食可導致人體(ti)過敏，致癌，致畸等(deng)危害。在“毒腐竹”等(deng)食品(pin)摻假案例中(zhong)，不法(fa)份子將其加入到(dao)(dao)食品(pin)中(zhong)，以(yi)起到(dao)(dao)漂白、防腐、增(zeng)強韌性的效果，牟取非法(fa)利(li)益。烏(wu)(wu)洛(luo)托品(pin)在水中(zhong)分(fen)解為氨及甲(jia)醛，甲(jia)醛與(yu)顯色(se)劑反應(ying)生成紫色(se)化合物(wu)。當紫色(se)較深時再進(jin)行氨氮定性，當氨氮定性呈(cheng)強陽性時，可推斷烏(wu)(wu)洛(luo)托品(pin)的存在。 

【結果判定】

2010 年，烏洛托品被我國(guo)列為第四批《食品中可能違法添(tian)加的非(fei)食用物質添(tian)加劑名單》，明令(ling)禁止將其(qi)用于食品加工生(sheng)產。