醬油優劣(lie)快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬(jiang)油優(you)劣快速(su)檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途(tu)】 檢測(ce)醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸管1包。

【適(shi)用(yong)范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考標準】 企業標準(zhun)。

【原    理(li)】 醬油(you)用(yong)糧食釀造，發酵會把蛋(dan)(dan)白質轉化(hua)為氨(an)基酸，但(dan)是(shi)有(you)些(xie)蛋(dan)(dan)白質不(bu)會轉化(hua)完全，遇到(dao)檢測試劑(ji)使蛋(dan)(dan)白質變性就會產生沉淀(dian)。而毛(mao)發水、色(se)素、水勾兌(dui)劣質醬油(you)無此(ci)反應(ying)。