大米(mi)脂(zhi)肪酸（新陳(chen)度(du)）快(kuai)速檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】 大米脂肪(fang)酸（新陳度）快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 判(pan)斷大(da)米(mi)新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸(xi)管(guan)2包(bao)，比色卡1張。

【適用范圍】 大米、米粉(fen)、年糕、湯團等米制品。

【原(yuan)    理】 大(da)米(mi)或米(mi)制品在貯藏過(guo)程(cheng)中，因環境(jing)和微生物(wu)的(de)作用，不(bu)斷(duan)陳化(hua)，除口感漸差(cha)外，還會產生一(yi)些有(you)毒有(you)害物(wu)質，如過(guo)氧化(hua)物(wu)、致癌物(wu)黃(huang)曲霉毒素等。本試劑是(shi)通過(guo)大(da)米(mi)中脂肪酸(suan)與檢測試劑反(fan)應，所產生的(de)不(bu)同顏色，來判斷(duan)大(da)米(mi)的(de)新陳度。