醬油優劣(lie)快速檢測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 醬(jiang)油優劣快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參(can)考標準】 企業(ye)標準(zhun)。

【原    理】 醬油用(yong)糧食釀(niang)造，發酵會把蛋白(bai)(bai)質轉(zhuan)化(hua)為(wei)氨基酸，但是有(you)些(xie)蛋白(bai)(bai)質不會轉(zhuan)化(hua)完全(quan)，遇到檢測試劑(ji)使蛋白(bai)(bai)質變(bian)性(xing)就會產生沉(chen)淀(dian)。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣(lie)質醬油無此反應。