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大米脂肪酸(suan)（新陳(chen)度(du)）快速檢測試劑盒
【試劑名(ming)稱】 大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑
【試劑用途】 判斷大米新陳度。
【規 格】 100次。
【貯 藏】 常溫，避光(guang)。
【包 裝】 檢(jian)測液A1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)2包，比(bi)色卡1張。
【適用范(fan)圍(wei)】 大米、米粉、年(nian)糕、湯團等(deng)米制品(pin)。
【原(yuan) 理】 大(da)米(mi)(mi)或米(mi)(mi)制品(pin)在貯藏過程中，因環境和微(wei)生物(wu)的(de)(de)(de)作用(yong)，不斷陳(chen)化，除口感漸差(cha)外，還會產(chan)生一些有毒有害(hai)物(wu)質，如過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲(qu)霉毒素等。本試(shi)劑是通過大(da)米(mi)(mi)中脂肪酸與檢測試(shi)劑反應，所(suo)產(chan)生的(de)(de)(de)不同顏色，來判斷大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)新(xin)陳(chen)度。
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