醬油優劣快速檢(jian)測試(shi)劑盒(he)
【試劑(ji)名稱】 醬油優劣快(kuai)速檢測試劑(ji)
【試劑用途】 檢(jian)測醬油真假(jia)。
【規 格】 20次。
【貯 藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。
【包 裝】 檢測液A 1瓶(ping),1.5ml檢測管5支,吸管1包。
【適用范圍】 釀(niang)造醬油,配制醬油。
【參(can)考(kao)標準(zhun)】 企業標準。
【原 理(li)】 醬(jiang)油用糧食釀造,發酵會把蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)轉化(hua)為氨基(ji)酸,但是有些蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)不會轉化(hua)完(wan)全,遇到(dao)檢測試劑(ji)使蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)變性(xing)就會產(chan)生(sheng)沉淀。而(er)毛發水、色素、水勾兌劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)油無此反(fan)應。
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