地溝(gou)油(you)中羰基(ji)物快速檢(jian)測試劑盒(he)
【試劑(ji)名稱】 地溝油中羰(tang)基物快速檢(jian)測試劑
【試(shi)劑用途】 檢測地溝油中羰基物。
【規 格】 10次。
【貯(zhu) 藏】 常溫(wen)、避光。
【包 裝】 檢測液(ye)A(黑蓋(gai))1瓶、檢測液(ye)B(綠蓋(gai))1瓶,1.5ml檢測管5支,吸管1包。
【適(shi)用范圍】 適(shi)用(yong)(yong)于食用(yong)(yong)油的快(kuai)速檢測。
【原 理】 油脂(zhi)受空氣、溫度(du)、微生物、光等影響,使油脂(zhi)氧(yang)化(hua)生成過(guo)氧(yang)化(hua)物,進一步分解成含(han)羰(tang)基(ji)的化(hua)合(he)物(酮(tong)、醛類化(hua)合(he)物),尤其(qi)煎炸油其(qi)羰(tang)基(ji)物會明(ming)顯增加。這(zhe)些(xie)變質的油脂(zhi)丟棄時就(jiu)成為俗(su)稱的地溝(gou)(gou)油,如果不(bu)是經(jing)過(guo)對地溝(gou)(gou)油的精細加工(gong),這(zhe)些(xie)羰(tang)基(ji)化(hua)合(he)物是不(bu)容易去除(chu)的。本試劑盒(he)采(cai)用鑒別試劑快(kuai)速篩查(cha)的方法,發(fa)現問(wen)題后采(cai)取進一步的措施(shi)。
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