醬(jiang)油優劣(lie)快速檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 醬油(you)優劣(lie)快速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封(feng)﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造(zao)醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發(fa)(fa)酵會把蛋白(bai)質轉化為氨基酸，但是有些蛋白(bai)質不會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋白(bai)質變性就會產生沉(chen)淀。而(er)毛(mao)發(fa)(fa)水、色(se)素、水勾兌劣質醬油(you)無此反應。