烏洛托品快速(su)檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 烏洛(luo)托品快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測食品中的烏洛托品。

【規    格(ge)】 50次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液A、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液C（紅蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)液E（藍蓋(gai)）各(ge) 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 腐竹、粉(fen)(fen)絲、淀(dian)粉(fen)(fen)、面粉(fen)(fen)、豆制(zhi)品等食品。

【原    理】 烏洛托(tuo)(tuo)品(pin)(pin)化(hua)學名稱為(wei)六(liu)亞(ya)甲基四胺，用于醫(yi)藥和(he)工業原料。誤食可導致人體過敏，致癌，致畸等(deng)危(wei)害。在(zai)“毒腐竹”等(deng)食品(pin)(pin)摻假案例中，不法份子將(jiang)其加入到食品(pin)(pin)中，以起到漂白、防腐、增強韌性的效果，牟取非法利益。烏洛托(tuo)(tuo)品(pin)(pin)在(zai)水中分(fen)解為(wei)氨及(ji)甲醛(quan)，甲醛(quan)與(yu)顯(xian)色(se)(se)劑(ji)反應生成紫(zi)(zi)色(se)(se)化(hua)合(he)物。當(dang)紫(zi)(zi)色(se)(se)較(jiao)深(shen)時再進行氨氮定性，當(dang)氨氮定性呈強陽性時，可推(tui)斷烏洛托(tuo)(tuo)品(pin)(pin)的存(cun)在(zai)。 

【結果判定】

2010 年，烏洛托品被我國列(lie)為第(di)四批《食(shi)(shi)品中可能違法添加(jia)(jia)的(de)非食(shi)(shi)用(yong)物質添加(jia)(jia)劑名單(dan)》，明令禁止將其用(yong)于(yu)食(shi)(shi)品加(jia)(jia)工(gong)生產。