醬油(you)優劣快速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍(wei)】 釀(niang)造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標(biao)準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧食釀造，發酵會(hui)把蛋白質(zhi)轉(zhuan)化為氨(an)基酸，但是(shi)有(you)些蛋白質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完(wan)全(quan)，遇到檢測試劑使蛋白質(zhi)變性就(jiu)會(hui)產(chan)生沉淀。而毛發水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬(jiang)油無此(ci)反應。