醬油(you)優劣(lie)快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油優劣(lie)快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格(ge)】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標準】 企業(ye)標(biao)準。

【原    理】 醬油用糧(liang)食釀造，發酵(jiao)會(hui)把蛋(dan)白質(zhi)轉(zhuan)化為氨(an)基酸(suan)，但是有些蛋(dan)白質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完全，遇到檢測試劑使(shi)蛋(dan)白質(zhi)變性就會(hui)產(chan)生(sheng)沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無此反(fan)應。