面(mian)粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】用于(yu)檢測面粉制品中是否含有硼砂(sha)、硼酸。

【規(gui)    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝(zhuang)】檢(jian)測液A 1瓶(ping)（黑蓋），檢(jian)測液B 1瓶(ping)（綠蓋），樣品(pin)杯1疊(die)，姜(jiang)黃試紙50片，吸管(guan)1包。

【適用范圍(wei)】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】面粉中加入硼砂(sha)(sha)可(ke)以增加面條的韌(ren)性、彈性、保水性以及保存性，起到防腐和改良面粉的作(zuo)用(yong)。加入硼砂(sha)(sha)可(ke)以使(shi)成(cheng)品濕面等產品色(se)(se)(se)澤亮麗，韌(ren)度高，久(jiu)煮不糊。本試劑盒(he)是通過(guo)硼砂(sha)(sha)在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作(zuo)用(yong)下與姜黃試紙反應，分(fen)別形(xing)成(cheng)紅(hong)棕色(se)(se)(se)和綠黑色(se)(se)(se)或藍(lan)紫(zi)色(se)(se)(se)的斑(ban)點(dian)， 

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面粉(fen)中不得檢出(chu)硼砂（硼酸(suan)）。