烏洛托品快速(su)檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱】 烏洛托品快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測(ce)食品(pin)中的烏洛(luo)托品(pin)。

【規    格】 50次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A、檢(jian)測(ce)(ce)液B（綠蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)液C（紅蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)液E（藍蓋）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5個(ge)，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 腐竹、粉(fen)(fen)絲、淀粉(fen)(fen)、面粉(fen)(fen)、豆制品等食品。

【原    理】 烏洛(luo)托品(pin)化學名稱為六亞(ya)甲基四(si)胺，用于醫藥(yao)和工業原料(liao)。誤食(shi)可導致(zhi)(zhi)人體(ti)過(guo)敏，致(zhi)(zhi)癌(ai)，致(zhi)(zhi)畸等(deng)危害。在“毒腐(fu)竹”等(deng)食(shi)品(pin)摻假案例中，不法(fa)份(fen)子將其加入到食(shi)品(pin)中，以起到漂白、防腐(fu)、增強韌性的效(xiao)果，牟取(qu)非法(fa)利(li)益(yi)。烏洛(luo)托品(pin)在水中分(fen)解為氨(an)(an)及甲醛(quan)，甲醛(quan)與顯(xian)色(se)劑反應(ying)生成紫(zi)色(se)化合(he)物。當紫(zi)色(se)較深時(shi)(shi)再進行氨(an)(an)氮定(ding)性，當氨(an)(an)氮定(ding)性呈強陽性時(shi)(shi)，可推(tui)斷烏洛(luo)托品(pin)的存在。 

【結(jie)果(guo)判定】

2010 年，烏洛托(tuo)品(pin)被我國列為第四批《食(shi)品(pin)中可(ke)能違法(fa)添加的(de)非食(shi)用物質添加劑名(ming)單(dan)》，明令禁止將其用于食(shi)品(pin)加工生產(chan)。