面粉中(zhong)硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試劑盒

【試劑名稱】面粉(fen)中硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）檢測試劑

【試(shi)劑用途】用于檢測面粉(fen)制品中是否含有硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測液(ye)A 1瓶(ping)（黑(hei)蓋），檢(jian)測液(ye)B 1瓶(ping)（綠(lv)蓋），樣(yang)品杯(bei)1疊，姜黃試紙(zhi)50片，吸(xi)管1包。

【適用范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理】面粉(fen)中加(jia)入硼砂(sha)(sha)可(ke)以增加(jia)面條的韌性、彈性、保水性以及(ji)保存性，起到(dao)防腐和改良面粉(fen)的作(zuo)(zuo)用。加(jia)入硼砂(sha)(sha)可(ke)以使成(cheng)品(pin)濕(shi)面等產(chan)品(pin)色澤亮麗，韌度高(gao)，久煮不糊。本試劑盒是通過(guo)硼砂(sha)(sha)在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作(zuo)(zuo)用下與姜黃試紙(zhi)反應，分別形成(cheng)紅棕色和綠(lv)黑色或(huo)藍紫色的斑點， 

【結果判定】

依據GB2760，面粉(fen)中不得(de)檢出硼砂（硼酸）。