醬(jiang)油優劣快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配(pei)制醬油。

【參考(kao)標準】 企(qi)業標準。

【原    理】 醬油用(yong)糧食釀造，發酵會把蛋白(bai)質轉化為氨基酸，但是(shi)有些蛋白(bai)質不(bu)會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋白(bai)質變性就會產生沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾(gou)兌劣(lie)質醬油無(wu)此反應。