大米脂肪酸（新陳度）快速(su)檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 大米(mi)脂(zhi)肪酸（新陳度(du)）快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 判(pan)斷大米新陳(chen)度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡1張(zhang)。

【適用(yong)范(fan)圍】 大米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯團(tuan)等米(mi)制品。

【原    理】 大米(mi)或(huo)米(mi)制品在(zai)貯藏過程中，因環(huan)境和(he)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)的作用(yong)，不斷(duan)陳化，除口感漸差(cha)外，還會產(chan)生(sheng)一些有毒有害物(wu)(wu)質，如過氧化物(wu)(wu)、致癌物(wu)(wu)黃曲霉毒素等。本試(shi)劑(ji)(ji)是通過大米(mi)中脂肪酸與檢測試(shi)劑(ji)(ji)反應，所產(chan)生(sheng)的不同顏色，來判斷(duan)大米(mi)的新陳度。