面粉(fen)中硼砂（硼酸）檢測(ce)試劑盒(he)

【試劑名稱】面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途】用于檢測面粉制品中是(shi)否含有(you)硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包(bao)    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋），檢測液B 1瓶（綠(lv)蓋），樣(yang)品杯1疊(die)，姜黃試紙50片，吸(xi)管(guan)1包。

【適用范圍(wei)】小麥粉、面(mian)粉等(deng)。

【原    理(li)】面粉中加(jia)入硼(peng)砂可(ke)以增加(jia)面條(tiao)的(de)(de)韌性(xing)、彈性(xing)、保(bao)水性(xing)以及(ji)保(bao)存性(xing)，起到防腐和改良面粉的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。加(jia)入硼(peng)砂可(ke)以使成品濕面等產品色澤亮(liang)麗，韌度高，久煮不糊(hu)。本試劑盒是通過硼(peng)砂在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作(zuo)(zuo)用下與姜黃試紙反(fan)應，分別形成紅(hong)棕色和綠(lv)黑色或藍紫(zi)色的(de)(de)斑點， 

【結(jie)果判定】

依據(ju)GB2760，面粉中(zhong)不得檢出硼砂（硼酸）。