地溝油中羰基(ji)物快速(su)檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 地溝油中羰基物快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測地溝油中羰基物。

【規    格(ge)】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A（黑(hei)蓋）1瓶(ping)、檢測液B（綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用(yong)于食(shi)用(yong)油的快速檢(jian)測。

【原(yuan)    理】 油(you)脂(zhi)受(shou)空氣(qi)、溫(wen)度、微生物(wu)、光(guang)等影響，使油(you)脂(zhi)氧(yang)化(hua)生成(cheng)過氧(yang)化(hua)物(wu)，進一步分解成(cheng)含羰基的(de)化(hua)合(he)物(wu)（酮、醛類化(hua)合(he)物(wu)），尤其煎炸油(you)其羰基物(wu)會明顯增加。這(zhe)(zhe)些(xie)變質的(de)油(you)脂(zhi)丟棄(qi)時就成(cheng)為俗稱(cheng)的(de)地(di)溝油(you)，如果不是經過對(dui)地(di)溝油(you)的(de)精細加工，這(zhe)(zhe)些(xie)羰基化(hua)合(he)物(wu)是不容易去除的(de)。本試劑(ji)盒采用鑒(jian)別試劑(ji)快速篩(shai)查的(de)方法，發現問(wen)題后采取進一步的(de)措施。