面粉中硼(peng)(peng)砂（硼(peng)(peng)酸）檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】面粉中(zhong)硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）檢測試劑

【試(shi)劑用途】用于檢(jian)測面粉制(zhi)品中是否含有硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】50次

【貯(zhu)    藏】密封、常溫，避(bi)光。

【包    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋(gai)），檢測液B 1瓶（綠蓋(gai)），樣品杯1疊，姜黃試(shi)紙50片，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理(li)】面(mian)粉中加入硼砂(sha)可以增加面(mian)條的韌性、彈性、保水性以及保存(cun)性，起(qi)到防(fang)腐和改良面(mian)粉的作用。加入硼砂(sha)可以使(shi)成品濕面(mian)等產品色(se)(se)澤亮麗(li)，韌度(du)高，久(jiu)煮不糊。本(ben)試劑盒是通過硼砂(sha)在檢測(ce)液(ye)A和檢測(ce)液(ye)B作用下與(yu)姜黃(huang)試紙反(fan)應，分別(bie)形成紅棕色(se)(se)和綠黑色(se)(se)或藍(lan)紫色(se)(se)的斑點， 

【結果判定】

依據GB2760，面粉中不得(de)檢出硼砂（硼酸）。