醬油優劣快速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 醬油優劣(lie)快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造(zao)醬(jiang)油，配制(zhi)醬(jiang)油。

【參考標(biao)準】 企業標準。

【原(yuan)    理】 醬油(you)用糧食釀造，發酵(jiao)會把蛋(dan)白質轉化為氨基酸，但是(shi)有(you)些(xie)蛋(dan)白質不(bu)會轉化完全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白質變性就會產生沉(chen)淀。而毛發水、色素(su)、水勾(gou)兌劣質醬油(you)無此反應。