大(da)米脂(zhi)肪酸(suan)（新陳度(du)）快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 大米脂肪(fang)酸(suan)（新陳(chen)度）快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 判斷大米(mi)新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡1張。

【適(shi)用范圍(wei)】 大米、米粉、年糕、湯團等米制品。

【原(yuan)    理】 大(da)米或米制品在貯藏過(guo)程中，因環(huan)境和微生物(wu)的作用，不(bu)斷陳化(hua)，除口感漸差外，還會產生一些有毒有害物(wu)質，如過(guo)氧化(hua)物(wu)、致癌物(wu)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素等。本試劑是通(tong)過(guo)大(da)米中脂肪(fang)酸與(yu)檢測試劑反應，所產生的不(bu)同顏色，來判(pan)斷大(da)米的新陳度。