醬(jiang)油優劣快(kuai)速(su)檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密(mi)封﹑避光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適(shi)用(yong)范圍】 釀造醬油(you)，配(pei)制醬油(you)。

【參(can)考標準】 企業標準。

【原(yuan)    理(li)】 醬油用糧食釀(niang)造，發酵會把蛋白質(zhi)轉化為氨基酸，但是有些蛋白質(zhi)不(bu)會轉化完全，遇(yu)到檢測(ce)試劑(ji)使(shi)蛋白質(zhi)變性就(jiu)會產生沉淀(dian)。而(er)毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無(wu)此反應。